# Cocina&Poder: Un podcast su come il cibo ha fatto la storia

*Podcast · Disponibile · Public Mesh Media · Domenico Di Siena*

Un podcast narrativo su come il cibo ha fatto la storia: non come ornamento né come folclore, ma come infrastruttura e motore economico. La prima stagione, Mesa Mediterránea, attraversa circa 3.000 anni in dodici capitoli: le fratture segnano i grandi cambi d’epoca, gli ingredienti seguono un alimento nel tempo. Scritto e registrato a Valencia.

## Scheda

- **Collana:** Living Democracy
- **Formato:** Podcast narrativo · 12 capitoli da 14 a 24 min
- **Stagione:** Stagione 1 · Mesa Mediterránea
- **Calendario:** Debutto il 10 giu 2026 · un capitolo ogni mercoledì
- **Lingua:** Spagnolo
- **Casa editrice:** La Mesa Común
- **Licenza:** Creative Commons BY-SA
- **Media:** Public Mesh Media

## Stagione 1 · Capitoli

1. La revolución neolítica: cuando dejamos de cazar — Fractura
2. El trigo: el cereal que inventó el poder — Ingrediente
3. El olivo y la vid: la tríada que dibujó el paisaje — Ingrediente
4. Roma se come el Mediterráneo — Fractura
5. Las especias: el sabor que movió imperios — Ingrediente
6. Al-Ándalus y la revolución verde medieval — Fractura
7. Diásporas en la mesa: las cocinas que migran — Ingrediente
8. 1492: la dieta mediterránea es americana — Fractura
9. El azúcar amargo: la primera plantación esclavista — Ingrediente
10. Café, chocolate y tabaco: la modernidad llega líquida — Ingrediente
11. El bacalao, la sal y la comida del pueblo — Ingrediente
12. La invención de la dieta mediterránea — Fractura

## Links

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Domenico Di Siena: Domenico Di Siena è designer civico, architetto e ricercatore. Da oltre vent’anni lavora con città, programmi europei e istituzioni su partecipazione, innovazione pubblica e infrastruttura civica.

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